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酵，酵拼音：jiào，笔画数：14画，部首：酉。动画：酵的笔顺。中国一级汉字，编号3086。

■ 基本字义

• 酵

jiào ㄐㄧㄠˋ

• 有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。

■ 酵组词

酵素、酵母、发酵、干酵母、发酵酒、酵头、酵子、酒酵、酦酵、醗酵、起酵、酵粥、乾酵母、霹雳酵