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烩（燴），烩拼音：huì，笔画数：10画，部首：火。动画：烩的笔顺。中国二级汉字，编号4639。

■ 基本字义

• 烩

（燴）

huì ㄏㄨㄟˋ

• 烹饪方法，炒菜后加少量的水和芡粉：烩虾仁。烩豆腐。

• 烹饪方法，把米饭等和荤菜、素菜混在一起加水煮：烩饭。烩饼。大杂烩。

■ 烩组词

大杂烩、杂烩、杂烩菜、一勺烩、油炸烩