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芡，芡拼音：qiàn，笔画数：7画，部首：艹。动画：芡的笔顺。中国二级汉字，编号3673。

■ 基本字义

• 芡

qiàn ㄑㄧㄢˋ

• 一年生水草，茎叶有刺，亦称“鸡头”：芡实（芡的果实；种子的仁可食，经碾磨制成淀粉。亦称“鸡头米”）。芡粉。

• 烹调时用淀粉加水调成的浓汁：勾芡。

■ 芡组词

芡实、勾芡、芡粉、粉芡、菱芡、刺芡