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酶笔顺、写法：

酶，拼音：méi，笔画数：14画，部首：酉。中国二级汉字，编号5673。

■ 基本字义

• 酶

méi ㄇㄟˊ

• 一种有机的胶状物质，由蛋白质组成，对于生物化学变化起催化作用，发酵就是靠它的作用：酶原。

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