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京酱西葫芦的做法

菜系及功效:京菜

京酱西葫芦的制作材料:

主料:西葫芦

辅料:海米,枸杞

调料:盐,料酒,甜面酱,胡椒粉,水淀粉,鸡精,葱,姜,高汤

京酱西葫芦的特色:

色泽红亮,口味咸鲜。

教您京酱西葫芦怎么做,如何做京酱西葫芦才好吃

1、将西葫芦洗净切成厚片,再将葱姜分别切好;

2、坐锅点火放入油,油温4成热时倒入葱花姜片、海米煸炒,加少许甜面酱继续煸炒,然后倒入适量高汤,依次放入料酒、白糖、胡椒粉、鸡精、盐,再将切好的西葫芦放入;

3、待西葫芦煮熟后放少量枸杞,再勾少许芡用大火翻炒即可出锅。