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藕丝羹的做法

菜系及功效:京菜

藕丝羹的制作材料:

主料:藕500克,鸡蛋3个,琼脂100克,蜜饯银杏80克

藕丝羹的特色:

北京宫廷甜菜,汤汁清亮,香甜爽口,有益胃健脾,养血补虚之效.

教您藕丝羹怎么做,如何做藕丝羹才好吃

将藕切成2厘米的长段,在沸水中汆一下,把琼脂,蜜饯,银杏切成与藕同等大小的块,将鸡蛋打碎放入碗中,装满水搅拌,上蒸锅蒸5分钟取出,将藕,琼脂,蜜饯,银杏排在蛋羹上,把200克水放在火上煮沸,加入淀粉和糖藕汁,浇在装