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豆泡烧油菜的做法

菜系及功效:京菜 青少年食谱 美容菜谱 减肥菜谱 动脉硬化食谱

口味:咸鲜味

工艺:

豆泡烧油菜的制作材料:

主料:油菜200克,油豆腐75克

调料:料酒5克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜5克,香油10克,猪油(炼制)30克,淀粉(豌豆)5克,白砂糖2克,花椒1克

豆泡烧油菜的特色:

色泽清鲜,味美适口

教您豆泡烧油菜怎么做,如何做豆泡烧油菜才好吃

1.将油菜洗净,切成4厘米长的段;豆泡(炸)切成两半。

2.将锅内加油烧热,放入葱、姜末炝锅,放入油菜、豆泡煸炒,加入料酒、精盐、花椒水、白糖炒开,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)薄芡,淋入香油,出锅装盘即成。

豆泡烧油菜的制作要诀:花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。