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酱爆羊肉片的做法

菜系及功效:京菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱

口味:酱香味

工艺:酱爆

酱爆羊肉片的制作材料:

主料:羊肉(瘦)500克

调料:花生油20克,盐3克,醋2克,味精2克,淀粉(豌豆)5克,甜面酱10克,香油2克,大葱3克,大蒜(白皮)2克,姜2克

酱爆羊肉片的特色:

羊肉鲜嫩,有甜酱味。

教您酱爆羊肉片怎么做,如何做酱爆羊肉片才好吃

1.将羊肉切成薄片;葱蒜洗净切片;姜洗净切末备用。

2.坐勺加油,烧至六成热时放入甜面酱,葱蒜片煸炒,待酱发亮时加醋,盐烹炒,加入羊肉片,炒至九成热时,添汤,加味精,用水淀粉勾芡,淋明油,撒姜末,出勺装盘即可。

酱爆羊肉片的制作要诀:本品最好使用羊后座肉。