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雪菜冬瓜汤的做法

菜系及功效:京菜 水肿食谱 利尿食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 祛痰食谱 痔疮食谱

口味:咸鲜味

工艺:锅烧

雪菜冬瓜汤的制作材料:

主料:冬瓜250克

辅料:芥菜60克

调料:植物油6克,盐2克,味精1克

教您雪菜冬瓜汤怎么做,如何做雪菜冬瓜汤才好吃

1. 将冬瓜切成4厘米长、七毫米厚、3厘米宽的块状,洗净;

2. 把雪菜洗净,切成末待用;

3. 将冬瓜放入沸水中煮四五分钟,捞出浸到冷水里,冷透捞出;

4. 锅放在旺火上,倒进高汤后,放入冬瓜和雪菜末;

5. 烧开后撇去浮沫,加入精盐、味精,盖上锅盖烧2分钟左右;6. 淋上植物油即成。

雪菜冬瓜汤的制作要诀:本品需高汤约500克。