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事事平安的做法

菜系及功效:粤菜 年夜饭

口味:咸鲜味

工艺:

事事平安的制作材料:

主料:玉米(鲜)150克,胡萝卜150克,土豆(黄皮)150克,海带(鲜)110克

调料:盐4克

教您事事平安怎么做,如何做事事平安才好吃

1. 玉米洗净,切小段;

2. 胡萝卜去皮,切滚刀块;

3. 土豆去皮,切滚刀块;

4. 海带结洗净;

5. 将4种材料放锅内,加清水6碗煮开,改小火烧半小时;

6. 加盐调味后,即可盛出食用。

事事平安的制作要诀:1. 玉米本身即有甜味,所以不用另加味精,且海带久煮后鲜味会留在汤中;胡萝卜要挑选红心的品种,吃起来比较甜,而且不会有胡萝卜的气味;

2. 如果为了增加鲜度与甜度,或放一截甘蔗同煮,待材料熟软时再拣出。

小帖士-食物相克:

玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。