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雀巢奶油蛋糕的做法

菜系及功效:美味糕点

雀巢奶油蛋糕的制作材料:

主料:富强粉750克 鲜蛋2公斤 白砂糖800克 粟粉150克 奶油忌林1公斤 果酱750克 香兰素适量。

教您雀巢奶油蛋糕怎么做,如何做雀巢奶油蛋糕才好吃

先将鲜蛋、白砂糖、面粉、粟分、香兰素制成两盘蛋糕,冷却后在蛋糕面上夹入薄薄的奶油忌林后,将两盘蛋糕轻轻压实,用圆镂镂做成小圆形的蛋糕坯,在蛋糕的圆周用餐刀批上奶油忌林,粘上事先擦碎的碎蛋糕,在面上的边缘用牙唧嘴唧上奶油忌林糖,中间唧入果酱便成。

操作关键 镂蛋糕坯时要注意使蛋糕圆整光滑美观,不破裂。

质量标准 入口香软滑,有奶油、果酱香味。